Facebook Instagram (Fuzja Smaków) Instagram (alakko.reads)

Fuzja Smaków

  • Home
  • O mnie
  • Kontakt
  • Spis Przepisów
    • Ciasta
    • Obiady
    • Ciasto drożdżowe
  • Recenzje

Przeglądając restauracyjne karty dań (jeśli w ogóle mi się to zdarza) nie wędruję raczej wzrokiem do najbardziej złożonych dań z kilkunastu składników, których pozyskanie wymaga wielokilometrowych wojaży. Zatem cóż, nadzwyczaj często jadam "kluski z olejem" i nawet nie wiecie, jak bardzo to lubię ;). Spaghetti aglio, olio e peperoncino jest właśnie jednym z takich swoistych papierków lakmusowych: tu nie ma dróg na skróty i niczym nie da się zamaskować oszczędności na składnikach. Jeśli dostaję na talerzu dobry makaron i dobrą oliwę... nic więcej mi właściwie nie potrzeba.




To danie, które da się przygotować, nie umiejąc ugotować absolutnie nic. Umiecie ugotować wodę na makaron? To i z tym makaronem dacie sobie radę. To takie absolutne minimum, które pozwoli Wam też przy okazji całkiem smakowicie przetrwać niehandlową niedzielę (jakoś zawsze nadchodzą tak niespodziewanie), kiedy w lodówce oślepia światło. Ja akurat wykorzystałam tutaj ten makaron, który miałam pod ręką (bardzo polubiłam się ostatnio z makaronami Barilli - ten na zdjęciu to bavette/linguine), ale zgodnie z zasadami sztuki powinno to być zdaje się spaghetti. No ale żyjmy na krawędzi, a co ;)

Makaron aglio, olio e peperoncino
(porcja dla 2 osób)
Makaron spaghetti/bavette (linguine) 
5 łyżek oliwy z oliwek 
3 ząbki czosnku
Kilka gałązek świeżej pietruszki
1/2 średniej wielkości papryczki chili

Zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej makaron. Ugotuj al dente, zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
W międzyczasie przekrój papryczkę i wyjmij pestki; pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć na nią papryczkę  i czosnek; podsmażaj do zrumienienia, regularnie mieszając składniki na patelni i uwzględniając fakt, że czosnek spalony to czosnek gorzki.
Odcedź makaron, zostawiając na dnie nieco wody; połącz makaron z oliwą, czosnkiem i papryczką, na końcu dodając posiekaną natkę pietruszki. Ja często doprawiam jeszcze odrobiną świeżo zmielonej soli himalajskiej, ale mi jest wiecznie mało soli ;)




Share
Tweet
Pin
Share
2 komentarze
Newer Posts
Older Posts
Przepisy kulinarne

About me


About Amalie

Piekę, czytam, podróżuję, fotografuję. A potem o tym wszystkim tutaj piszę.

Follow Me

  • Instagram
  • Facebook
  • Bookstagram

recent posts

Blog Archive

  • ►  2022 (31)
    • ►  grudnia (2)
    • ►  listopada (1)
    • ►  października (3)
    • ►  września (1)
    • ►  sierpnia (4)
    • ►  lipca (2)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (2)
    • ►  kwietnia (5)
    • ►  marca (4)
    • ►  lutego (4)
    • ►  stycznia (2)
  • ►  2021 (19)
    • ►  grudnia (2)
    • ►  listopada (1)
    • ►  września (2)
    • ►  lipca (4)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (2)
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (2)
    • ►  lutego (1)
    • ►  stycznia (2)
  • ►  2020 (20)
    • ►  listopada (4)
    • ►  października (2)
    • ►  września (1)
    • ►  sierpnia (3)
    • ►  lipca (1)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (3)
    • ►  kwietnia (1)
    • ►  marca (3)
    • ►  stycznia (1)
  • ▼  2019 (19)
    • ►  grudnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  czerwca (3)
    • ▼  maja (1)
      • Pasta (spaghetti) aglio, olio e peperoncino - maka...
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (4)
    • ►  lutego (2)
    • ►  stycznia (5)
  • ►  2018 (33)
    • ►  grudnia (3)
    • ►  listopada (4)
    • ►  października (3)
    • ►  września (3)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (2)
    • ►  czerwca (4)
    • ►  maja (3)
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (2)
    • ►  lutego (3)
    • ►  stycznia (3)
  • ►  2017 (35)
    • ►  grudnia (3)
    • ►  listopada (2)
    • ►  października (3)
    • ►  września (3)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  czerwca (2)
    • ►  maja (2)
    • ►  kwietnia (2)
    • ►  marca (4)
    • ►  lutego (6)
    • ►  stycznia (6)
  • ►  2016 (7)
    • ►  grudnia (2)
    • ►  listopada (2)
    • ►  października (1)
    • ►  września (1)
    • ►  lutego (1)
  • ►  2015 (2)
    • ►  grudnia (2)
  • ►  2014 (9)
    • ►  sierpnia (1)
    • ►  lipca (1)
    • ►  maja (2)
    • ►  kwietnia (1)
    • ►  lutego (2)
    • ►  stycznia (2)
  • ►  2013 (27)
    • ►  grudnia (2)
    • ►  listopada (1)
    • ►  października (1)
    • ►  września (2)
    • ►  sierpnia (2)
    • ►  lipca (3)
    • ►  czerwca (1)
    • ►  maja (4)
    • ►  kwietnia (4)
    • ►  marca (4)
    • ►  lutego (2)
    • ►  stycznia (1)
  • ►  2012 (61)
    • ►  grudnia (4)
    • ►  listopada (1)
    • ►  października (4)
    • ►  września (5)
    • ►  sierpnia (9)
    • ►  lipca (4)
    • ►  czerwca (5)
    • ►  maja (7)
    • ►  kwietnia (9)
    • ►  marca (4)
    • ►  lutego (5)
    • ►  stycznia (4)
  • ►  2011 (65)
    • ►  grudnia (6)
    • ►  listopada (4)
    • ►  października (3)
    • ►  września (7)
    • ►  sierpnia (4)
    • ►  lipca (9)
    • ►  czerwca (6)
    • ►  maja (4)
    • ►  kwietnia (1)
    • ►  marca (6)
    • ►  lutego (6)
    • ►  stycznia (9)
  • ►  2010 (40)
    • ►  grudnia (8)
    • ►  listopada (7)
    • ►  października (6)
    • ►  września (2)
    • ►  sierpnia (6)
    • ►  lipca (6)
    • ►  czerwca (5)

Created with by BeautyTemplates